Курс бариста любител в София – еспресо, Chemex и V60

Ако обичаш кафето и искаш да разбираш как се получава добрата чаша, този курс бариста любител в София ти дава възможност да преминеш от любопитството към практиката. Под ръководството на професионален бариста ще се запознаеш със спешълти кафето и ще упражниш техники, с които да приготвяш кафе с професионален вкус и у дома.

Обучението в RITZ съчетава теория, демонстриране на основните принципи и практически упражнения. В рамките на 60 минути ще разгледаш три различни начина на приготвяне — еспресо, Chemex и V60 — и ще научиш как решенията във всяка стъпка променят вкуса в чашата.

Три метода, три подхода към вкуса

• Еспресо: ще упражниш правилното дозиране и равномерното разпределяне на кафето, както и контрола върху екстракцията. Целта е да разбереш как се постига балансиран вкус и кремообразна текстура.
• Chemex: ще се запознаеш с дозирането, температурата на водата и начина на наливане. Ще проследиш как тези фактори помагат за чист вкусов профил и балансирана киселинност.
• V60: ще работиш върху техниките на заливане и екстракция, чрез които се разкриват различните вкусови нюанси на спешълти кафето.

Какво стои зад добрата чаша кафе

Професионалният бариста ще те преведе през основните фактори, които определят вкуса. Вместо да следваш стъпки наизуст, ще започнеш да разбираш защо конкретният избор има значение за крайния резултат.

• Произход, сортове и обработка: как различните кафета и начинът им на преработка влияят върху техния характер.
• Спешълти и комерсиално кафе: какво ги отличава и кои особености правят спешълти кафето различно.
• Методи на приготвяне: сравнение между техниките и характерните резултати от всяка от тях.
• Основи на екстракцията: как водата взаимодейства с кафето и как това се отразява на вкуса.
• Едро и фино смилане: как да избираш подходящата степен на смилане за съответния метод.

Практика и дегустация с напътствия

Практическата част ти дава възможност да приготвяш кафе с насоки от бариста. Дегустацията допълва упражненията: ще се учиш да разпознаваш аромати и вкусови нотки и да свързваш усещанията си с начина на приготвяне. Така теорията получава конкретен смисъл в чашата пред теб.

Какво включва преживяването

• Участие в курса за един или двама души според избрания ваучер.
• Обучение с теоретична и практическа част.
• Подарък за всеки участник: 1 литър висококачествено премиум двойно мляко MilBOK, с което да продължиш да упражняваш техниката си у дома.
• Сертификат за завършено обучение.

Място, продължителност и условия за участие

• Място: RITZ, София.
• Продължителност: 60 минути.
• Минимална възраст: 18 години.
• Формат: групово обучение с други участници, които може да не познаваш.
• Провеждане: с предварителна резервация, от понеделник до четвъртък между 14:00 и 22:00 ч.
• Необходима е заявка за резервация поне 72 часа преди желаното участие.
• Посоченото от организатора условие е безплатно анулиране до 48 часа преди резервирания час.

Подари време за кафе и ново умение

Избери ваучер от Adventico за себе си или за човек, който обича да открива какво се крие зад любимата му напитка. Можеш да избереш участие за един или двама, а конкретният ден и час се уговарят с предварителна резервация. Покупката на ваучер не представлява потвърдена резервация за определен час.