Кулинарен курс за начинаещи София в един интензивен ден: овладяваш базови техники, работна организация и безопасност, за да готвиш уверено у дома. Обучението е водено от шеф Немигенчев и е изцяло практически насочено.

Какво ще научиш
Фокусът е върху уменията, които ти трябват от първия ден в кухнята. Ще работиш стъпка по стъпка и ще разбираш защо се прави всяка техника, за да я прилагаш самостоятелно след курса.

• Безопасна работа с нож и основни техники на рязане (зеленчуци, месо и др.).
• Термични обработки: сотиране, бланширане, варене.
• Основи на сосове и кремове – структура, консистенция, баланс на вкусовете.
• Организация на работното място и планиране на подготовката за по-лесно и чисто готвене.
• Хигиена и безопасност като задължителна част от процеса.

Как протича денят
Денят е практически и логично структуриран – преминаваш през различни категории ястия, за да получиш стабилна база.

• Бульони и супи като основа за много рецепти.
• Предястия и основни ястия с акцент върху техника и последователност.
• Десерти – принципи за успешни кремове и фини завършеци.

Всяка стъпка се обяснява ясно, за да развиеш усет за баланс, текстура и аромат, а не просто да следваш рецепта.

За кого е този курс
Подходящ е, ако си напълно начинаещ или искаш да подредиш знанията си и да готвиш по-организирано, сигурно и резултатно у дома.

Какво взимаш със себе си
Работиш с осигурени продукти и оборудване, тръгваш си с рецепти и сертификат, плюс практични съвети за посуда, оборудване и базови продукти за домашната кухня.

Готов ли си за уверен старт? Избери ваучер или подари изживяването на човек, който иска да заобича готвенето.