Кулинарен курс с ястия от Родопите в Пловдив

Открий вкуса на планината с кулинарен курс с ястия от Родопите в Пловдив. В рамките на 2 часа и половина ще работиш с традиционни продукти, ще усетиш различни аромати, цветове и текстури и ще приготвиш четири характерни ястия под ръководството на Велина Джамурова. Това е вечер за теб или за близък човек, в която готвенето се превръща в среща с родопския характер, история и домашен уют.

Родопският ритъм в кухнята

Представи си спокойното усещане на планината, пренесено сред аромата на картофи, масло, подправки и току-що изпечено тесто. Курсът те въвежда в кухня, в която познатите продукти създават дълбоки вкусове, а всяко от четирите ястия носи своя история и усещане за дом.

Ще участваш в приготвянето, вместо само да наблюдаваш готовия резултат. От смесването на съставките до работата с тесто и изпичането ще проследиш как отделните стъпки променят сочността, коричката и цялостния характер на храната.

Пататник със сирене и пресни подправки

Началото е с пататник, в който картофите, яйцата, сиренето и свежите зелени подправки се събират в балансиран вкус. Целта е апетитно златиста външна част и мека, сочна вътрешност.

Ще подготвиш сместа и ще се запознаеш с техниката на изпичане, от която зависи добрата коричка. Ще разбереш и как пататникът получава плътна текстура, без да става излишно тежък.

Родопски клин с ориз

Следва характерната родопска баница с ориз, сирене, яйца и масло, събрани между фини кори. Тук вниманието е насочено към работата с тестото и плънката и към баланса между отделните съставки.

Ще видиш как се постига сочна хапка под добре запечена, леко хрупкава повърхност. Така клинът запазва едновременно богатия си пълнеж и отличителната си текстура.

Телешко с трахана

Основното ястие показва сгряващата и засищаща страна на родопската кухня. Телешкото се приготвя бавно до крехкост и пълна мекота, а траханата добавя плътност и по-дълбок вкус.

Ще усетиш как традиционните продукти могат да изградят наситено ястие, което има място както на семейната трапеза, така и при специален повод. Комбинацията поставя акцент върху мекото месо и богатото усещане на готовото ястие.

Родопски колаци със сладко

За финал ще приготвиш малки родопски хлебчета, поднесени със сладко. Ще замесиш тестото, ще оформиш характерните колаци и ще ги изпечеш до златист цвят.

Топлото тесто и ароматното сладко завършват менюто с усещане за уют и празник. Това е сладкият край на вечерта, който оставя не само вкусен спомен, но и желание отново да споделиш тези ястия с близки хора.

Практическа работа с Велина Джамурова

По време на курса Велина Джамурова те напътства в отделните техники и ти помага да работиш по-уверено с традиционните рецепти. Организацията е предвидена така, че да участваш активно във всяка стъпка от приготвянето.

Всички необходими продукти са осигурени, а за времето на заниманието използваш оборудвана кухня. Рецептите ще получиш по имейл, за да можеш да се върнеш към тях и след курса. Приготвената от теб храна вземаш за вкъщи, като е включен и съд за нейното съхранение.

Какво включва ваучерът за преживяването

• Участие в кулинарния курс за един човек.
• Ръководство от квалифициран готвач.
• Всички продукти, необходими за ястията от програмата.
• Оборудвана кухня за продължителността на курса.
• Бар с кафе, чай и вода.
• Храната, която приготвиш, и съд за съхранението ѝ.
• Рецептите, изпратени по имейл.

Място, продължителност и условия за участие

Курсът се провежда в Пловдив и е с продължителност 2 часа и половина. Групите са от 6 до 12 души, като споделяш кухнята с други участници, които може да не познаваш предварително.

Минималната възраст за участие е 14 години. За участник във възрастовата група 14–18 години се изисква декларация.

График, контакт и анулиране

Заниманията се организират целогодишно на дати по график. В публикувания график е посочен 7 октомври с начало 18:30 ч. Тази дата не представлява потвърдена резервация при покупка на ваучер.

Посоченият телефон за контакт с организатора е 0888030700.

Съгласно обявеното от организатора условие безплатното анулиране е възможно до 24 часа преди резервирания час.

Подари вечер с вкус на Родопите

Избери ваучер от Adventico за себе си или за човек, който обича да открива традиционни вкусове чрез собствените си ръце. Освен вечер в кухнята подаряваш възможност за нови умения, рецепти за повторно приготвяне и храна, която може да бъде споделена у дома. Покупката на ваучер не е незабавно потвърждение за участие на конкретна дата.