Кулинарен курс Пловдив за всеки, който иска да се докосне до родопската кухня по практичен и вкусен начин. В тази вечер ще приготвиш четири емблематични ястия, а всяка стъпка ще те води по-близо до характерния спокоен и плътен вкус на планината.

Какво ще приготвиш? Курсът е подреден така, че да усетиш различните лица на родопската традиция — от солени специалитети до сладък финал. Първо започваш с пататник със сирене и пресни подправки: златиста коричка отвън, мека и сочна вътрешност, с балансиран вкус на картофи, яйца и зелени аромати. Ще работиш със сместа и ще усвоиш техниката за изпичане, така че да се получи плътна структура без излишна тежест.

След това идва ред на родопския клин с ориз — ястие с характер, което съчетава ориз, сирене, яйца и масло във фини кори. Ще оформяш плънката и тестото така, че всяка хапка да остане сочна, а повърхността да се запече приятно и леко хрупкаво.

Основното ястие и сладкият финал продължават в същия дух. Телешкото с трахана разкрива по-сгряващата страна на родопската кухня — крехко месо, готвено бавно до мекота, с трахана, която дава дълбочина и плътност на вкуса. Накрая ще замесиш родопски колаци със сладко, ще оформиш характерните малки хлебчета и ще ги опечеш до златисто, за да завършиш вечерта с аромат и уют.

Как протича преживяването? По време на курса готвиш под ръководството на Велина Джамурова, която те насочва в техниките и ти помага да се чувстваш уверено с традиционните рецепти. Всички продукти и оборудваната кухня са осигурени, а организацията е така направена, че да участваш активно във всяка стъпка. След края на курса ще получиш рецептите по имейл и ще си тръгнеш с приготвената от теб храна, опакована за вкъщи.

За кого е подходящ? Това е приятно преживяване за любители на кулинарията, за хора, които обичат българските вкусове, и за всеки, който търси различен подарък. Подари ваучер за тази вечер и превърни Родопите в спомен, който остава и след последната хапка.