Кулинарен курс Велико Търново с фокус върху венецианската кухня ти дава възможност да откриеш един по-нежен, изискан и морски вдъхновен свят от вкусове. В този специален клас ще се потопиш в атмосферата на Венеция и ще усвоиш техники и рецепти, които съчетават история, традиция и гурме усещане.

Какво ще приготвиш? Под ръководството на шеф Michele Bellotto ще сготвиш три ястия, които представят духа на региона по различен начин. Всяка рецепта е подбрана така, че да ти покаже характерни продукти, баланс на вкусовете и класически подход към приготвянето.

Първо ще направиш скариди в сайор — емблематично ястие от венецианските лагуни. Скаридите се мариноват в лек кисело-сладък сос от карамелизиран лук, оцет и златисти стафиди, което създава богат и добре балансиран вкус.

След това идва телешкият дроб по венециански — рецепта, позната от старите рибарски кръчми и домашните кухни на града. Ще видиш как правилната техника запазва дроба крехък и сочен, а карамелизираният лук и няколко капки оцет превръщат познат продукт в изразително гурме ястие.

Накрая ще приготвиш фритоли за карнавал — пухкави венециански понички по автентична рецепта, които се поръсват с пудра захар. Ще научиш как се постига точната текстура: златист и леко хрупкав външен слой и мека, ароматна вътрешност. Това е сладък завършек, свързан с традициите на прочутия Венециански карнавал.

Как протича курсът? По време на заниманието не само ще готвиш, но и ще опиташ това, което си приготвил. Работи се в напълно оборудвана кухня, а всички необходими продукти, престилка и помощни материали са осигурени. След курса получаваш и подробни рецепти на посочен от теб имейл, за да можеш да повториш ястията и у дома.

Очаква те вечер с много вкус, нови умения и вдъхновение от италианската кулинарна традиция. Ако търсиш преживяване, което комбинира обучение, дегустация и практическа стойност, избери ваучер за този кулинарен курс във Велико Търново.