Курс индийска кухня София с шеф Немигенчев – 4 часа практическо готвене, в което опознаваш богатия свят на подправките и баланса на вкусовете в индийската кухня. Работиш по изпитани рецепти и усвояваш техники, които лесно ще приложиш у дома.

Какво ще приготвиш

По време на занятието изпълняваш стъпка по стъпка следните ястия:

• Хляб Парата – пухкав, ароматен и идеален за поднасяне към къри;
• Ориз Басмати – лек, ронлив и уханен, сварен до съвършенство;
• Ласуни Дал Тадка – кремообразна леща с отчетлив чеснов акцент;
• Пиле Xacuti – пикантно, богато на подправки ястие от Гоа;
• Maharaja омлет – кралски омлет с характерни индийски аромати;
• Matka Malai Kulfi – наситен индийски сладолед с плътна текстура.

Менюто е подбрано така, че да усетиш шестте вкуса и да придобиеш увереност в работата с типични индийски техники.

Какво ще научиш

Курсът ти дава практични умения за готвене и овкусяване:

• как да балансираш солено, сладко, горчиво, кисело, пикантно и стипчиво;
• как да готвиш ронлив басмати ориз и да замесваш плосък хляб (парата);
• как да овкусяваш леща в стил tadka и да подправяш пилешко Xacuti;
• как да приготвяш плътен десерт тип кулфи у дома.

Ще работиш по ясни рецепти и техники, които улесняват повторението им в домашни условия.

Как протича курсът

Форматът е практически и воден от шеф Немигенчев. Запознаваш се с продуктите и подправките, готвиш стъпка по стъпка и получаваш копие от приготвените рецепти, за да ги пресъздадеш самостоятелно.

За кого е подходящ

Тази работилница е чудесен избор, ако:

• си начинаещ или любопитен към индийската кухня;
• обичаш богати аромати и пикантни ястия;
• търсиш нови техники и идеи за домашно готвене;
• искаш смислен подарък – курсът идва със сертификат и малък подарък.

Всичко необходимо за курса е осигурено на място. Избери ваучер сега или подари преживяването на близък човек от Adventico.