Курс мароканска кухня София е покана да усвоиш автентични рецепти, техники и работа с подправки, които правят мароканската трапеза незабравима. В практична среда и с насоки от шеф Немигенчев ще готвиш стъпка по стъпка и ще откриеш баланса между сладко и солено, свежо и пикантно.

Какво ще приготвиш

• Мароканска салата с домат, зелена чушка и круша – свежо начало с деликатна сладост и лека пикантност.
• M’semen / Rgaif – традиционен плосък хляб на пластове със златиста коричка и мека, еластична вътрешност. Ще видиш техниката на разточване и сгъване за характерната текстура.
• Тажин с агнешко и шафран – емблематично бавно готвено ястие с подбрани подправки и сушени плодове за дълбок, топъл вкус.
• Млечна Bastilla – хрупкави кори с нежен млечен крем, аромат на портокалов цвят, завършени с пудра захар и канела.
• Хумус – копринено гладък крем от нахут, тахан, зехтин и лимон с фокус върху правилната техника за идеална текстура.
• Сос Холандез – кадифен сос с масло, жълтъци и лимон; не е типично марокански, но добавя елегантен акцент към чинията.

Как протича обучението

Работиш в група под ръководството на шеф Немигенчев. Усвояваш ключови техники: смесване на подправки, контрол на бавно готвене в тажин, тесто на пластове за M’semen, създаване на кремообразни текстури и фино овкусяване. Всяка стъпка е обяснена ясно, за да можеш след това уверено да повториш рецептите и у дома.

Какво получаваш с ваучера

• Участие в кулинарен курс с шеф Немигенчев за един човек
• Всички необходими продукти и материали
• Копие от приготвените рецепти
• Престилка за времето на курса
• Минерална вода, кафе или чай
• Сертификат за преминат курс и малък подарък

За кого е подходящо

Идеален е, ако обичаш нови вкусове, искаш сигурни рецепти и работещи техники, независимо дали си начинаещ или ентусиаст с опит. Ще си тръгнеш с увереност и вдъхновение да приготвяш марокански специалитети.

Готов ли си за ароматно пътешествие до Мароко в сърцето на София? Избери ваучер или подари преживяване с Adventico.