Първото ястие задава тона на цялото меню. С този практичен курс в София ще направиш уверена първа крачка към света на предястията – малки на размер, големи на вкус и ефект.

За кого е този курс?
Създаден е специално за любители и начинаещи. Не ти трябва предишен опит – достатъчни са любопитство и желание да готвиш по-уверено у дома.

Какво ще научиш

• Основи за безопасна и прецизна работа с нож – захват, контрол и рязане.
• Организация на мястото за работа – чисто, спокойно и ефективно готвене.
• Ключови техники, които ще прилагаш от ден първи: сотиране, задушаване, бланширане, пържене и печене.

Фокус върху предястията
Ще откриеш как от достъпни продукти да създаваш апетитни, красиви и лесни за сервиране предястия. Балансът между текстури и вкусове, между топло и хрупкаво, между уют и елегантност – всичко това ще стане част от твоя репертоар.

С кого ще се учиш
Курсът се води от шеф Николай Немигенчев – кулинар с ясна визия и мисия. Той съчетава аналитичната прецизност на юрист с артистичната страст на готвач и развива курсове и гурме проекти у нас. Като член на Управителния съвет на Сдружението за достъпна и качествена храна и партньор на SAFE Food Advocacy Europe, шеф Немигенчев работи за по-честна и устойчива хранителна среда. Познат е и от ефира на bTV и bTV Radio, където всяка събота и неделя споделя рецепти, идеи и практични съвети.

Как протича
В рамките на 180 минути в групова среда упражняваш показаните техники, получаваш насоки на място и завършваш с умения, които да приложиш веднага у дома.

Какво включва ваучерът

• Участие в кулинарен курс с Шеф Немигенчев за един човек
• Всичко необходимо за провеждането на курса
• Копие от приготвените рецепти
• Престилка
• Минерална вода
• Сертификат за преминат курс

Кулинарното пътешествие започва с една малка хапка. Направи я своя – избери ваучер и започни да готвиш по-вкусно и уверено.