Ястия с телешко Пловдив – курс за любители на класическия вкус. Под ръководството на квалифициран готвач ще усвоиш техники за избор и приготвяне на телешко, така че вкусът и текстурата да са на ниво ресторант.

Какво ще усвоиш

• Как да разпознаваш и подготвяш различни разфасовки телешко за оптимален резултат.
• Ключови техники за термична обработка на стек – запечатване, температура и почивка на месото.
• Комбиниране на гарнитури и сос за балансиран вкус.
• Работа по рецепта и сервиране с чист, подреден финал.

Меню на курса

• Телешки стек с печени картофи, розмарин и сос Бордолез
• Телешки тартар с крустини и мариновани репички

Как протича

• Продължителност: 2 часа и 30 минути, в група с други участници.
• Всички продукти и оборудвана кухня са осигурени; ползваш престилка за времето на курса.
• Има бар с кафе, чай и вода.
• Взимаш приготвената от теб храна, за която се предоставя съд за съхранение.
• След курса получаваш подробни рецепти по имейл.

За кого е

Подходящ е, ако обичаш телешко и искаш уверено да приготвяш стек и тартар у дома с ясни, работещи техники.

Готов ли си да вдигнеш нивото си в кухнята? Избери ваучер и се включи в следващата дата по график.